タンパク質（たんぱくしつ）

2016.12.31更新

20種類のアミノ酸が結合してできた物をペプチドやポリペプチド、さらに結合した物をタンパク質という。タンパク質は生体を構成（筋肉や皮膚、羽、嘴、爪など）する重要な構成成分。生体内で水に次いで２番目に多い成分でもある。（１番は水分。）５大栄養素の1つ。他に栄養素は「糖質」、「脂質」、「ビタミン」、「ミネラル」がある。

投稿者: 池谷動物病院